BIRRODROMO AUGUST
v.le Lungorio, 1
TEL. 05411836650
CHIUSO: SEMPRE APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 230
PREZZI PIZZA DA 4.50 A 13 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA ALL'ITALIANA
Un concept dove, come dice il nome, protagonista è la birra servita a regola d'arte: alla spina, in bottiglia, fresca non pastorizzata, cruda, con un'ampia e ottima selezione taliana e straniera. Si beve bene, quindi, ma non solo. A metà strada tra pub e ristorante, il locale che fa del #vogliosolostarebene il suo motto porta in tavola una tondo, cotta nel forno elettrico, morbida nella parte centraie e con un cornicione ben rialzato, frutto di un imposto a lunga lievitazione a base di farine macinate a pietra e lievito madre che ne garantisce una buona digeribilità. Il repertorio spazia tra classiche, speciali (con topping fantasiosi) e 'levitate (più alte e soffici), condimenti di qualità e cotture precise: la "Gratella" tra le speciali vanta sapori genuini grazie a pomodoro, bufala in cottura, salsiccia e datterini con pane profumato; la "Pacchia" lievitata punta su accenti mediterranei con burrata, datterino, crema di olive taggiasche, alici del cantabrico, capperi e basilico; la "Tenora" invece abbina culatello di Zibello, ricotta fresca, pere e noci. In menu anche proposte vegetariane, burger e sandwich gourmet, ricchi dessert. Atmosfera vivace, servizio cordiale.
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