CASCINA VITTORIA
via Roma, 16
TEL.0382923772
CHIUSO: LUNEDI'
COPERTI: 90
PREZZI PZZA DA 10 A 15 EURO
CARTE DI CREDITO: CSI,VISA,MC,POS
PIZZA ALL'ITALIANA
Una bella storia, italianissima, che ha come protagonista la famiglia Ricciardella, guidata da papà Giuseppe e mamma Vittoria che ha dato il nome al locale. Tanto lavoro e tanta passione che hanno contagiato i quattro figli nell'impresa: Marco sommelier, Giovanni chef, Alessandro che si occupa della brace e Simone, affiancati da uno staff di giovani. Il luogo aiuta non poco: siamo in aperta campagna a metà tra Pavia e Milano e la cascina di fine Ottocento, perfettamente ristrutturata, offre due sale di stile rustico - una ha anche il camino - e una bellissima corte. Non si viene qui solo per gustare la pizza, c'è un ricco menu dove sono protagoniste le paste fresche e le carni alla brace. Quanto alle pizze, sono preparate nel forno a legna con tutti gli altri lievitati della casa, molto apprezzati dalla clienteta (da provare pane, panettoni e bauletti). L'impasto è tradizionale, a lunga lievitazione, con farine pregiate (di tipo 1 e 2) e germinanti naturali a base di grano 100% Italiano macinato a pietra. Nascono così pizze molto leggere, fragranti, ben digeribili. In lista non manca una buona Margherita ma il top è la gourmet - su prenotazione e servita a 4/6 spicchi - realizzato con ingredienti del giorno, sempre di livello. Il vantaggio di lavorare in sinergia con il ristorante regala validi dolci e un'ampia scelta di vini.
Questa sezione dei nostri portali è in constante aggiornamento in quanto le informazioni
ci arrivano sia dai nostri collaboratori che dalle diverse segnalaziani degli
appassionati della pizza
ci inviano regolarmente durante l'anno.
Oggi è molto semplice comunicare con la rete i propri pareri,
ecco perchè, ogni segnalazione prima di essere pubblicata ufficialmente deve essere
verificata da persone competenti, questo perchè noi da professionisti
con consolidata reputazione costruita in 27 anni grazie ad un'informazione fornita "solo su basi
qualitive", non abbiamo nessuna intenzione di giocarci "la reputazione"
con l'anonimato, il vero ed unico problema di internet.