GABIN GUSTO ESCLAMATIVO
via dei Rizzani, 19
TEL. 0432294302
CHIUSO: SEMPRE APERTO
PIZZA A TAGLIO
lievito modre, 48 ore di lievitazione e farine macinate a pietra, per un imposti identitarto e davvero piacevole. Segno che Andrea Gabin ci tiene molto a far le cose per bene: croccante fuori e piacevolmente umido all'interno, leggero e digeribile. C'è la cornicione che strizza l'occhi alla napoletana, la cornicione di Andrea (una focaccia a degustazione), la pala, più alta, ottima per la condivisione (o l'indecisione). Tutte le pizze vengono servite già in spicchi. La farcitura abbina gusti stagionali, come nella "Vegetariana Trevigiana": pomodoro, mozzarella, radicchio di Treviso, funghi e spuma di
zucca, dal gusto molto delicato. 0 la "Brace e Funghi", buona e più intensa nei sapori. Oltre la pizza troverete un'ampia scelta di panini, piatti di pasta (fatta in casa), insalatone e proposte di carne e pesce. Ad accogliervi sarà un'atmosfero moderna e calorosa, con un personale giovane e all'altezza. Peculiari le sedie a forma di tappo di sughero, oltre ai normali tavoli, su cui accomodarsi. La scelta del beverage propone diversi vini del territorio. Ideale per un pranzo veloce, ma anche per un pasto rilassato.
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