DA ZERO PIZZA E TERRITORIO
via A. Rubino, 1
TEL.0974717387
CHIUSO: SEMPRE APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 150
PREZZI PIZZA DA 6 A 13.50 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA NAPOLETANA
Questa pizzeria esprime la volontà di tre professionisti, Paolo De Simone, Giuseppe Boccia e Carmine Mainenti, di valorizzare e divulgare il Cilento attraverso una pizza e una cucina basate su quanlità e territorialità. L'impasto, disponibile nella versione classica e integrale, è il risultato di un blend di farine campane e di piccoli produttori locali. Il disco è sottile e il cornicione appena pronunciato. Gli ingredienti per le guarnizioni sono frutto di una selezione curata di Presidi Slow Food e prodotti tipici di artigiani del gusto cilentani oltre che di eccellenze regionali. Da provare, tra le rosse, la Cilentana con sugo cilentano, cacioricotta di capra e basilico e la Tre Pomodori con pomodoro del piennolo, datterino giallo, pomodoro secco, mozzarella nella mortella e basilico; tra le bianche la Pizza dell'Alleanza con mozzarella nella mortella, broccoli friarielli, alici di Menaica, olive ammaccate e cacioricotta di capra. In carta vini cilentani e birre artigianali sia di territorio che non. Dolci fatti in casa. Un'attenzione maggiore da parte del personale di servizio sarebbe gradita. Altre sedi a Torino, Milano e Matera.
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