(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)
BRACIERE
Via Cartiera, 63 Tel. 0434/
551445 Chiusura: mer Ferie: metà gen-
metà feb Coperti: 65 (all'aperto: 70) Carta
dei vini Carte di credito accettate: tutte
Gestione: Ermes Corazza Ambiente:
ampia sale e terrazzo esterno In cucina:
Ermes Corazza Cucina: del territorio,
specializzata in cottura alla griglia con
vera brace di faggio. Vini al bicchiere
Ottima selezione di: vini Piatti tipici:
crostone con funghi porcini; polenta con
chiodini e grana; filetto di manzo con
porcini; coppa all'amaretto Da non
perdere: costata cotta alla brace (tipo
fiorentina) Prezzo medio: da 31 a 40 €