(I Ristoranti della Guida Michelin)

LA CUCINA DI DONNA CARMELA
MODERNA - ELEGANTE Nell'accogliente salao nel dehors all'ombra delle palme, specialità siciliane e i migliori prodotti provenienti dagli orti, frutteti ed agruni di proprietà della risorsa. Il tutto con stile attuale. - Menù 75/95 € - Carta 55/100 € - Hotel donna Carmela, località Caruba di riposo, contrada Grotte 5 - tel 095 809383 - Chiuso a mezzogiorno

ad Archi

ZASH
Chef: Riccardo Agostini
CREATIVO - ROMANTICO Il dedalo di muretti lavici sottolinea la prossimità con l'Etna e l'incanto dopo il cancello d'ingresso sono i tredici ettari di agrumeto con il bli scintillante del mare all'orizzonte. La proprietà della famiglia Maugeri sorge nella riviera dei limoni in una zona che pur essendo a metà strada tra Taormina e Catania, non è parte degli itinerari turistici di massa, ma per una sosta gourmet e golosa bisogna proprio che quest'indirizzo ve lo annotiate. Sussurrando storie di tempi lontani, gli ambienti di questo ristorante ricavato dalla vasca una volta adibita alla fernetazione del vino (anche il dehors immerso nella vegetazione mediterranea e le luci soffuse p di grande impatto), mentre le proposte dello chef Giuseppe Raciti - che oltre alle numerose esperienze professionali all'esterno, a ventidue anni era già Capo Partita dal maestro Santin - sono improntate a una cucina colorata e creativa con ampio utlizzo di prodotti locali e verdure colte nell'orto di proprietà dell'albergo. Se arrivate con un pò di anticipo, concedetevi un aperitivo nel bar della bellissima piscina; sarà un piacevole preludio!
Menù 100/160 € - Carta 70/140 € - Zask Country Boutique Hotel, strada provinciale 2 I/II 60 località Archi - tel 095 782 8932 - Chiuso a mezzogiorno e martedì