Selezione di Risi per realizzare una grande cucina (Lombardia) - Città
Bergamo | (dintorni) |
Brescia | (dintorni) |
Como | (dintorni) |
Cremona | (dintorni) |
Lecco | (dintorni) |
Lodi | (dintorni) |
Mantova | (dintorni) |
Milano Città | (dintorni) |
Monza e Brianza | (dintorni) |
Pavia |
(dintorni) |
Sondrio | (dintorni) |
Varese | (dintorni)
"La risicoltura ha in Lombardia le sue radici più profonde: è da Cassolnovo, nel Pavese, che parte la prima testimonianza documentata di questa coltura in Italia, una lettera
di accompagnamento firmata da Galeazzo Maria Sforza il 28 settembre 1475. Da allora la regione non ha mai smesso di essere protagonista della produzione risicola nazionale,
grazie alla pianura estesa, alle acque abbondanti delle Alpi e a una rete irrigua tra le più efficienti d'Europa."
