(I Ristoranti della Guida Michelin)
IL CIABOT
CUCINA REGIONALE - FAMILIARE
Piacevolmente riscaldato nei mesi freddi da un carninetto, il Ciabot vanta
un'appassionata gestione familiare e propone una cucina regionale, attenta alle
tradizioni e "contaminata" da un tocco attuale come nel rotolo di coniglio cotto
a bassa temperatura con farcia di pomodori secchi e olive o la mousse al
gianduiotto con sorbetto allo zenzero.
Carta 30/47 €
- via Costa 7
- tel 0121 542132 (prenotazione obbligatoria a mezzogiorno)
- Chiuso lunedì