(I Ristoranti della Guida Michelin)

LA CERRETA OSTERIA
Chef: Enrico Bellino
TOSCANA - RUSTICO Immerso nella natura, La Cerreta Osteria è un indirizzo bucolico dove dormire, rilassarsi alle terme e approfittare della buona tavola del suo ristorante: qui il menu giornaliero è elaborato con i soli prodotti biodinamici dell'azienda agricola di proprietà (vino, olio, formaggi, ortaggi...).
L'impegno dello chef: E’ all'interno di un'azienda agricola biodinamica certificata che fornisce il 90% degli ingredienti di una cucina rigorosamente giornaliera e stagionale. Verdure e ortaggi sono freschi d'orto, l'olio EVO ottenuto da olive spremute a freddo, le carni di manzo maremmano, di maiale di cinta senese e di polli livornesi provengono dai loro allevamenti e i vini sono frutto dei vigneti dell'azienda. Una sostenibilità a 360 ° comunicata con passione e competenza.
Prezzo: €€
Via della Cerreta 7 - 0565 794352 - lacerretaterme.it - Chiuso a mezzogiorno