(I Ristoranti della Guida Michelin)
DEI MERLI
via Rodolfo Siviero 1/3
tel. 0564/616531
8 cam
50/90 €
75/130 €
Rist - Carta 26/57 €
Nel caratteristico borgo di origine etrusca, un locale gaio
e luminoso, dove le specialità tipiche maremmane vegono
preparate utilizzando solo materie prime locali. Nella bella
stagione ci si accordano in giardino. Camere di raffinata
semplicità.
TAVERNA ETRUSCA
piazza del Pretorio, 9
tel 05 64 61 41 13
Carta 26/48 € - (chiuso lunedì)
7 cam
65/100 €
75/140 €
Nel cuore della Maremma, Suana (antico nome della
città etrusca) racchiude come in un prezioso scrigno
questo piccolo gioiello della ristorazione: cura del
dettaglio e fantasiosa proposte sia locali che nazionali.
Camere confortevoli.