(I Ristoranti della Guida Michelin)
ANNA STUBEN
CREATIVA - STILE MONTANO
Tante signore "Anna", spesso eccelenti cuoche, si sono succedute nella famiglia che gestisce
il ristorante; da altre 10 anni, però, c'è un brillante cuoco, Reimond Brunner. Il romanticismo
delle due stube è celebrare ed è uno dei punti fissi che si vuol ritrovare al ritorno in Val Gardena.
La cucina parte decisa dallìAlto Adige ma npon si p'riva di alcune fughe fuori regione e verso il mare,
virando verso una linea gastronomica più leggera e fresca, che comporta dosi roddo di burro e zucche.
Ottimo il servizio, prodigo di attenzioni, con il competente sommelier che dispensa i consigli con garbo.
Il ristorante si trova all'interno dell'albergo Gardenia, dallo stile tipicamente montano e destino a
chi preferisce un'eleganza classica sensa sussulti modaioli.
Prezzo: € € € €
Via Vidalong 3 - tel 0471 796315 - gardenia.it - Chiuso domenica e a mezzogiorno da lunedì e sabato
