(I Ristoranti della Guida Michelin)
L'ALCHIMIA
CREATIVA - CONTESTO CONTEMPORANEO
Il calore del parquet a terra soffitto a travi e qualche mattone a vista per
sdrammatizzare l'ambiente benvenuti a L'Alchimia. Locale luminoso di giorno,
vibrante di romantico la sera grazie alle luci soffuse, e la seconda casa dello
chef Davide Puleio che qui propone una cucina d'impatto, dove regna un certo
minimalismo controbilanciato dalla massima attenzione nella selezione delle
materie prime ed una particolare passione per l'olio extra vergine d'oliva.
Ottimo servizio ed una carte dei vini in evoluzione. Per un pranzo veloce o
un buon aperitivo, ci si accomoda nel bar-bistrot adiacente.
Menu 60/95 € - Carta 62/95 €
- viale Premuda 34
- tel 02 8287 0704