(I Ristoranti della Guida Michelin)
PIANO 35
ITALIANA CONTEMPORANEA - DESIGN
Riscaldamento geotermico, autoregolazione dell'illuminazione interna in base alla luce naturale, facciate a “doppia pelle”: il grattacielo che ospita questo ristorante tonica, materiali e tecnologie d'avanguardia. Piano35 si trova all'interno della - pelle": il grattacielo che ospita questo ristorante è unico per innovazione architettonica, materiali e tecnologia d’avanguardia. Piano35 si trova all’interno della serra bioclimatica dell'edificio, un ambiente unico in quanto giardino d'alta quota che si sviluppa dal 35° al 37° piano. L'offerta del ristorante, firmata da Christian Balzo, si basa su tre differenti proposte: "In Piemonte", un omaggio alla grande tradizione culinaria sabauda, "Giro d'Italia", in cui a farla da padrona e la materia prima del Bel Paese e "Piccolo Lago a Torino", che propone alcuni del piatti più iconici di Marco Sacco, chef bistellato di Verbania e patron di Piano35. Ogni menu può essere assaporato nella versione light o in quella completa, a seconda che si scelgano quattro o sette portate. A pranzo il servizio bistrot si fa più easy. Al 37° piano, il Lounge Bar, seguito da Simone, figlio di Marco Sacco, rinnova l'aperitivo torinese con proposte fantasiose e una vista mozzafiato.
Prezzo: €€€€
- Corso lnghilterra 3 - 011 438 7800 - piano35.com - Chiuso lunedì e martedì
