(I Ristoranti della Guida Michelin)
AGRODOLCE
CUCINA MODERNA - ELEGANTE
Plin al basilico di palamita, salsa al pomodoro grigliato, spuma di agli nero.
Baccalà in olio cottura con spuma di patate affumicate e acetosa. Nocciola, nocciola, nocciola.
Menù 45/70 € - Carta 51/93 €
- via Calata G.B. Cuneo 25
- tel 0183 293702 - solo a cena da inizio luglio a fine settembre
- Chiuso 10 giorni in novembre, 15 giorni in gennaio,
mercoledì a mezzogiorno e martedì
