(I Ristoranti della Guida Michelin)
IL PALAGIO
CUCINA CREATIVA - LUSSO
Cavatelli cacio e pepe con gamberi rossi marinati e calarnaretti spillo. Piccione
al vin santo, cotto in vescica con frutta caramellata al timo. Cremoso al cioccolato
con croccante di liquirizia.
Menu 130 € - Carta 104/219 €
- Four Season Hotel Firenze, borgo Pinti 99
- tel 055 262 6450 - solo a cena
- Chiuso 15 gennaio-13 febbraio e domenica sera dal 1° novembre al 30 marzo
