(I Ristoranti della Guida Michelin)
JASMIN (Martin Obermarzoner)
CUCINA CREATIVA - ACCOGLIENTE
Carpaccio di gambero rosso di Mazara del Vallo , insalatina di rape, yuzu, cioccolata
Rubia gallera (razza bovina di Galizia) con frollatura dry aged, salsa al pepe "sansho"
e le sue verdurine. Mosaico "piña colada" con gelato al mango e zenzero.
Menù 115/150 €
- via Gries, 4
- tel 0472 847448 (prenotazione obbligatoria) - solo a cena, anche domenica
a mezzogiorno in ottobre-aprile
- Chiuso 1°-24 novembre, 3-15 aprile, martedì
e domenica in maggio-settembre
