(I Ristoranti della Guida Michelin)
LA MADERNASSA
CUCINA MODERNA - CONTESTO TRADIZIONALE
BBQ: spaghetti cotti in estrazione e prosciutto crudo di Cuneo. Tokyo-Guarene:
filetto di vitella fassona marinato al miso (condimento giapponese) d'orzo e
profumato all'alga. Gentile: dessert alla nocciola e sciroppo d'acero.
Menu 60/100 € - Carta 53/103 €
via Alessandro Roero 2, Ovest: 2,5 km
- tel 0173 611716
- Chiuso 7 gennaio-9 febbraio, martedì a mezzogiorno e lunedì
