(I Ristoranti della Guida Michelin)
PRESIDENT (Paolo Gramaglia)
CUCINA MEDITERRANEA - ELEGANTE
Spaghetti agli sconcigli, ricci di mare e anemoni. Assoluto di pezzogna in salsa bouillabaisse,
agrumi canditi e anice. La caprese indecisa, polvere di caprese, semifreddo al cappuccino e
mousse al caffè.
Menù 55/90 € - Carta 43/67 €
- piazza Schettini 12/13
- tel 081 850 72 45 (consigliata la prenotazione)
- Chiuso 7-28 gennaio, 13-17 agosto, domenica sera e lunedì
