(The Restaurants of the Italian Academy of Cuisine)
FRANCO
Indirizzo: Via S. Caracciolo, 54
Telefono: 0832 925445
Chiusura: mer
Ferie: 15-30 giu, 1-15 nov
Costo: da 36 a 45 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 200
Parcheggio: Scomodo
Gestione: dal 1997 Franco Zecca
In cucina: Franco Zecca
Notizie di particolare interesse:
ristorante familiare con aria condizionata. Il proprietario è anche un buon cuoco e cacciatore.
Prenotazione indispensabile in estate e nel fine settimana
Piatti tipici:
penne al salmone; sautè di frutti di mare; risotti ai funghi porcini freschi; lumache in
vari modi; spumone gelato della casa; delizie di pasta di mandorle artigianali
Piatto da non perdere:
tagliatelle alla menta con crostacei