(The Restaurants in the Espresso Guide)
FOLIE
Guida 2016 14
Strada Provinciale Lecce-Novoli km 7 - Villaconvento
tel 340.5364024
Aperto: giovedì, venerdì e sabato la sera; domenica la mattina;
chiuso: lunedì, marted', mercoledì;
ferie: mai.
Carte di credito: tutte.
Prezzo da: 35 a 55
Struttura situata in una cava dismessa, nata per banchetti e rivitalizzata con una saletta
da 24 posti. Cucina senza confini, che spazia dalla reinterpretazione della 'friseddha' (il più
povero mangiare leccese) al tortello con bollito misto e salsa al Gorgonzola e tartuto, alla reale
di Fassona con crema di porri e riduzione di Negroarnaro, per finire col gelato alla nocciola.
Cantina e servizio di assoluto rispetto. Menu a 35 euro; sui 40 alla carta.