(The Restaurants of the Guide Michelin) Champs-Élysées - Étoile - Palais des Congrès
ÉPICURE - Hotel Bristol
112 r. Faubourg-St-Honore (8th) - (M) Miromesnil
- tel 01 53 43 43 40
Rest - Menu 130 € (lunch)/290 € - Carte 160/310 €
♦ Modern ♦ Luxury ♦ Intimate ♦
Macaronis a la truffe noire, artichaut et foie gras
de canard qratines au vieux ex parmesan. Poularde de
Bresse cuite en vessie, supreme au vin jaune, sauté
d'écrevisses et bonbons d'abats. Précieux chocolat
nyangbo, fine tulle croustillante.
