(The Restaurants of the Guide Michelin) Champs-Élysées - Étoile - Palais des Congrès
FRÉDÉRIC SIMONIN
25 r. Bayen (17th) - (M) Ternes
tel 01 45 74 74 74
- Closed 2 to 28 August, Sunday and Monday
Rest - Menu 39 € (weekday lunch), 55 € bi/145 € - Carte 81/153 €
♦ Modern ♦ Cosy ♦ Elegant ♦
Gros macaroni farci aux racines et truffes,
nappé d'un beurre de loie gras. Ris de veau à la fregola
au gout d'une carbonara, jus au vin d'Arbois. Soufflé chaud au
yuzu, glace au sucre d'Okinawa.
