(The Restaurants of the Guide Michelin) Champs-Élysées - Étoile - Palais des Congrès
LA SCÈNE - Hôtel Prince de Galles
33 avo George-V (8th) - (M) George V
tel 01 53 23 78 50
- Closed 3 weeks in August, Saturday lunch and Sunday
Rest - Menu 60 € (lunch), 135/180 € - Carte 103/165 €
♦ Modern ♦ Elegant ♦ Luxury ♦
Langoustines pochées minute, véveine, avocat fumé et
gelée de crevette grise. Turbot sauvage cuit sur l'os, caviar
de Sologne, courgette-fleur, citron et orqnon doux.
Vanille en cinq feu illes, crème onctueuse.
