(The Restaurants of the Guide Michelin)
Saint-Germain des Pres - Quartier Latin - Hotel de Ville
LA TRUFFIÈRE
4 r. Blainville (5th) - (M) Place Monge
tel 01 46 33 29 82
- Closed 27 to 29 December, Tuesday lunch
in July-August, Sunday and Monday
Rest - Menu 35 € (lunch), 85/145 € - Carte 108/158 €
♦ Modern ♦ Intimate ♦ Neighbournood ♦
Ceuf cult à basse température, légumes croquants,
mayonnaise truffèe. Parmentier de queue de boeuf à la
truffe noire, fine purée de pomme de terre. Pêche blanche
et menthe sauvage en papillote sur un biscuit thê vert.
