(The Restaurants of the Guide Michelin) Concorde - Opéra - Bourge - Gare du Nord
LE GRAN VÉFOUR (Guy Martin)
17 r. Beaujolais (1st) - (M) Patois Royal
tel 01 42 96 56 27
- Closed 29 July-26 August. Saturday and Sunday
Rest - Menu 98 € (lunch)/298 € - Carte 205/285 €
♦ Creative ♦ Luxury ♦
Ravioles de foie gras, crème foisonnee truffée.
Parmentier de queue de boeuf aux truffes. Palet
noisette et chocolat au lait, glace au caramel
brun et sel de Guèrande.
