(The Restaurants of the Guide Michelin)
Saint-Germain des Pres - Quartier Latin - Hotel de Ville
LE RESTAURANT - Hôtel L'Hôtel
13 r. des Beaux-Arts (6th) - (M) St-Germain des Prés
tel 01 44 41 99 01
- Closed August, 23 to 28 December, Sunday and Monday
Rest - Menu 55 € (lunch), 110/180 € bi - Carte 98/139 €
♦ Modern ♦ Luxury ♦ Luxury ♦
Bonite marinée à l'huile parfumée,
gel de pastèque et soja. Ris de vea jus aux herbes, girolles et aubergine furmée. Sucre
muscovado, caramel laitier, parfait glacé au citron, crème
montée noisette.
