(I Ristoranti della Guida Michelin)
LOCANDA SEVERINO (Vittoriano Lombardo)
a Caggiano (SA)
largo Re Galantuomo 11
tel. 09 75 39 39 05
Chiuso 10 giorni in gennaio e 10 giorni
in luglio, lunedì e martedì
Menù 45/65 € - Carta 46/68 €
- (chiuso lunedì, martedì e domenica sera)
(consigliata obbligatoria a mezzogiorno)
5 cam
60/70 €
80/100 €
Un intrigante gioco cromatico fra il testa di moro e il bianco,
in questo locale innovato in tempi recenti, dove il filo
conduttore e ora l'essenzialità, sebbene la cucina continui a
promuovere gli autentici piatti caggianesi, tra prodotti rani e
sapori perduti, alla ricerca di antiche ricette.