MINESTRE | SOUPS | POTAGES | SOPAS | SUPPEN © 1998

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Fagottini di verdure in brodo di piccione Vegetable-filled pasta parcels in pigeon stock Ballottines aux légumes en bouillon de pigeon Pastelitos con verduras en caldo de paloma Gemüse-Teigtaschen in Taubenbrühe
Gnochetti di erbe in brodo Little herb dumplings in stock Petits gnocchis d'herbes en bouillon Pequeños ñoquis de hierbas con caldo Kräuterklößchen in Brühe
Minestra Soup Potage Sopa Suppe
Minestra alla birra Beer soup Potage à la bière Sopa de cerveza Biersuppe
Minestra chiara Clear soup Potage clair Sopa clara Klare Suppe
Minestra di coda di bue Oxtail soup Potage à la queue de boeuf Sopa de rabo de vaca Ochsenschwanzsuppe
Minestra di fagioli con pancetta Beans soup with bacon Potage de haricots au lard Sopa de alubias con tocino Rote Bohnensuppe mit Bauchspeck
Minestra di farro e fagioli Spelt & bean soup Potage d'épeautre et de haricots Sopa de farro y alubias Dinkel-u. rote Bohnensuppe
Minestra di granchio Crab soup Bisque de crabe Sopa de cangrejo Krebssuppe
Minestra di orzo Barley soup Potage à l'orge Sopa de cebada Graupensuppe
Minestra di pane Bread soup Potage au pain Sopa de pan Brotsuppe
Minestra di pane e fagioli Pasta & bean soup Potage de pâtes et de haricots Sopa de pasta y alubias Rote Bohnensuppe mit Nudeln
Minestra di pomodori Tomato soup Potage aux tomates Sopa de tomates Tomatensuppe
Minestra di riso Rice soup Potage au riz Sopa de arroz Reissuppe
Minestra di semolino Semolina soup Potage à la semoule Sopa de sémola Grießsuppe
Minestra di verdure Vegetable soup Potage aux légumes Sopa de verduras Gemüsesuppe
Minestra fredda Cold soup Potage froid Sopa fría Kalte Suppe
Minestrone Vegetable soup Soupe de légumes Potaje de verduras Gemüsesuppe
Minestrone alla milanese (con riso) Milanese vegetable soup (with rice) Soupe de légumes à la milanaise (au riz) Potaje a la milanesa (con arroz) Mailänder Gemüsesuppe (mit Reis)
Minestrone con salsa al pesto Vegetable soup with pesto sauce Soupe au pistou Potaje con salsa pesto Gemüsesuppe mit Pesto-Sauce
Passatelli (cilindretti di uova, pangrattato e formaggio in brodo di carne) Passatelli (spaghetti-like mixture of eggs, bread-crumbs & parmesan in stock) Passatelli (gros spaghettis d'oeuf, chapelure et parmesan en bouillon) Passatelli (pedazitos de huevo, pan rallado y parmesano con caldo) Passatelli (Spätzle aus Eiern, Semmelbröseln u. Parmesan in Brühe)
Passato Purée Purée Puré Passierte Suppe
Passato di carote Purée of carrots Purée de carottes Puré de zanahorias Passierte Karottensuppe
Passato di fagioli Purée of beans Purée de haricots Puré de alubias Passierte Rote Bohnensuppe
Passato di verdure Purée of vegetables Purée de légumes Puré de verduras Passierte Gemüsesuppe
Pasta e fagioli Pasta & bean soup Soupe de pâtes et de haricots Sopa de pasta y alubias Nudel-Bohnen-Eintopf
Pasta in brodo Pasta in stock Pâtes en bouillon Caldo con pasta Nudelsuppe
Pastina in brodo Small pasta in stock Petites pâtes en bouillon Caldo con pastitas Suppe mit feinen Nudeln
Piccola marmitta Enrico IV (brodo con striscioline di carne di gallina) Petite marmite Henri IV (stock with shredded hen) Petite marmite Henri IV (lanières de viande de poule en bouillon) Petite marmite Henry IV (caldo con tiras de carne de gallina) Kleiner Heinrich IV.-Topf (Bouillon mit feingeschnittenem Hühnerfleisch)
Pot-au-feu (brodo con pezzi di carne e verdure) Pot-au-feu (stock with bits of meat & vegetables) Pot-au-feu Pot-au-feu (caldo con pedazos de carne y verduras) Pot-au-feu (Bouillon mit Fleisch- u. Gemüsestückchen)
Ravioli in brodo Ravioli in stock Raviolis en bouillon Caldo con ravioles Ravioli in Brühe
Riso in brodo Rice in stock Bouillon au riz Caldo con arroz Bouillon mit Reiseinlage
Stracciatella Stock with beaten egg Potage aux oeufs filés Caldo con huevos hilados Fleischbrühe mit Eierstich
Tagliolini in brodo Thin tagliatelle in stock Fines tagliatelles en bouillon Tallarines finos con caldo Dünne Bandnudeln in Brühe
Tagliolini di pesce in brodo di crostacei Fish tortellini in shellfish stock Tortellinis de poisson en bouillon de crustacés Tortellini de pescado con caldo de crustáceos Fisch-Tortellini in Krustentieren-Brühe
Tortellini in brodo Tortellini in stock Tortellinis en bouillon Tortellini con caldo Tortellini in Brühe
Vellutata Crema Crema Crema Crema
Vermicelli in brodo Vermicelli in stock Vermicelles en bouillon Caldo con fideos Dünne Spaghetti in Brühe
Zuppa Soup Soupe Sopa Suppe
Zuppa di cavoli Cauliflower soup Soupe aux choux Sopa de coles Kohlsuppe
Zuppa di ceci con crostini Chick-pea soup with croûtons Soupe de pois chiches aux croûtons Sopa de garbanzos con pedacitos de pan frito Kichererbsensuppe mit Croûtons
Zuppa di cipolle gratinata Onion soup au gratin Soupe à l'oignon gratinée Sopa de cebollas gratinada Überbackene Zwiebelsuppe
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