081
via dei Castellini, 31
TEL.3755388889
CHIUSO: MARTEDI'
COPERTI: 100
PREZZI PIZZA DA 6 A 13 EURO
CARTE DI CREDITO: TUTTE
PIZZA NAPOLETANA
Un approdo sicuro a sud di Milano per gustare una buona napoletano. Del resto, c'è la mano di Francesco Saggese - partenopeo doc che dope una lunga militanza in cucine di alto livello, si è messo in proprio aprendo questo locale. Pieno di colori, curato nell'ambiente e nella mise en place. L'imposto è realizzato utilizzando lievito madre e farina macinata a pietra (tipo 1 semi integrale) e puntando su 24 o 36 ore di lievitazione. Anche sul topping, qui non si scherza: gli ingredienti sono selezionati e provengono direttamente dalla natia Campania, mentre le erbe e la zucca in stagione arrivano direttamente dall'orto di famiglia, coltivato a pochi km proprio a Melegnano. Le pizze hanno spesso nomi in dialetto ma soprattutto sono un'esplosione di sapori, fermo restando un equilibrio di base. La specialità della case è la tonda con pomodorini gialli di Corbara, alici di Cetara, olive taggiasche, scaglie di caciocavallo, basilico e olio extravergine d'oliva. Menu pranzo a 10 euro, piccolo carta dei dolci, tutti buoni. L'insegna rende omaggio (ovviamente) al prefisso telefonico napoletano.
This section of our portals is constantly being updated as information comes to us both from our collaborators and from the various reports pizza lovers send us regularly throughout the year.
Today it is very easy to communicate with the network their opinions, that's why, every report before being officially published must be verified by competent people, this is because we as professionals with established reputation built in 27 years thanks to information provided "only on qualitative bases", we have no intention to play "the reputation" with anonymity, the real and only problem of the Internet.