IL CORTILE IN CENTRO
via Sigismondo Malatesta, 17
TEL.3275959602
CHIUSO: SEMPRE APERTO SOLO LA SERA
COPERTI: 75
PREZZI PIZZA DA 6.50 A 15 EURO
CARTE DI CREDITO: CSI,DC,VISA.MC,POS
PIZZA A DEGUSTAZIONE
Una Belle pizzerie "gourmet" più interessanti della zona, nel cuore di Rimini, diventata in poco tempo una certezza per chi ama la qualità: al forno elettrico c'è Ivan Signoretti, chef-pizzaiolo esperto e appassionato che propose un impasto a lievitazione naturale, leggero e digeribite, eccellenti materie prime, farine selezionate e farciture generose. Le gourmet del Cortile hanno combinazioni creative ed equilibrate, un cornicione rigonfio, e impasti speciali (grano spezzato e farro; segale, curcuma, sesamo nero; farina integrate, curcuma e 4 semi): la "Imago" convince con il gustoso abbinamento di fiordilatte, burrata, prosciutto crudo, riccioli di sedano croccante e stelle di germe di grano; la "Apatura" con il suo topping di fiordilatte, gorgonzola Dop, prosciutto crudo, noci e gocce di miele di acacia. Tra le classiche tonde, in stile napoletano, la Margherita Stg arricchita con San Marzano, mozzarella di bufala campana Stg, basilico e olio evo e la Salsiccia e friarielli con provola affurnicatci campana Igp e 'nduja calabrese. Attenta selezione di birre artigianali e vini biologici. Il servizio è cordiale.
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