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Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - a Pompei

(I Ristoranti della Guida Michelin)

m-1-stella PRESIDENT (Paolo Gramaglia)
MEDITERRANEA - ELEGANTE m-3-forchette Un matematico ai fornelli! Non è it titolo di un film, ma il percorso formativo dello chef-patron Paolo Gramaglia che insieme alla sua gentile consorte Laila, avvocato di professione, sommelier per passione, apre le porte di questo elegante ristorante a poco più di 500 metri dagli scavi archeologici. Ottimi sono il cibo e I'ospitalità di questa dinamica coppia che si prodiga affinché il cliente sia assolutamente al centro dell'attenzione. Laila cura sala e vini, mentre Paolo si dedica al piacere del palato cui propone una cucina campana e stagionale - moderatamente creativa - con rare, ma interessanti rivisitazioni degli antichi sapori pompeiani ed allusioni alla scienza esatta: "estrarre x moltiplicare" o Ia "regola dei 5 millimetri', a voi il piacere di farvele spiegare. Solo cinque tavoli tra mobili preziosi e uno studio attento delle luci: meglio prenotare! - Menù 55/110 € - Carta 55/95 € - piazza Schettini 12/13 - tel 081 850 7245 - Chiuso lunedì


LA BETTEGA DEL GUSTO
MEDITERRANEA - FAMILIARE m-2-forchette Davanti alla stazione, un locale signorile e molto ben curato che di "bettola" ha solo il nome. Gestito da due fratelli gemelli con tanta voglia di fare, troverete specialità sia di pesce che di carne selezionate (visibili dalla loro vetrina di affinamento), nonché ricette della tradizione, rivisitate con gusto contemporaneo. Difficile rimanere delusi! - Menù 25/60 € - Carta 30/65 € - via Sacra 48/50 - tel 081 863 7811 - Chiuso lunedì


IL PRINCIPE
CONTEMPORANEO - CONTESTO CONTEMPORANEO m-2-forchette Lo chef-patron, Glan Marco, è figlio d'arte e ha riaperto il suo ristorante con lo stesso nome di quello dato dai genitori al loro locale che proprio qui ha fatto parte della storia gastronomica di Pompei. Personale reinterpretazione di sapori campani in un ambiente dalli design contemporaneo. - Menù 65/75 € - Carta 48/70 € via Colle San Bartolomeo 4 - tel 081 850 5566 - Chiuso mercoledì, domenica sera



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(I Ristoranti della Guida Espresso)

e-salvadanaio e-insu IL GIARDINO DELLE ESPERIDI
Viale Unità d'Italia ex Via Acqua Salsa
Tel. 081/8302130
Aperto: sempre
Chiuso: martedì; domenica sera in inverno;
Ferie: le ultime tre settimane di gennaio;
Carte di credito: BM,CS,MC,VISA
Prezzo da: 30 a 40
Guida 2013: 13

e-salvadanaio POMPEO MAGNO
a Pompei (NA)
Via S.Ammondio 155
Tel. 081/8598050
Aperto: sempre;
Chiuso: domenica sera;
Ferie: le due settimane centrali di agosto
Carte di credito: tutte.
Prezzo da: 25 a 45
Guida 2013: 12,5



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