Selezione di Risi per realizzare una grande cucina (Liguria) - Città
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"La risicoltura è assente in Liguria: la regione, stretta tra le Alpi Marittime e il mare, non offre aree pianeggianti sufficienti né la disponibilità idrica necessaria a questo tipo di coltura, che richiede terreni sommergibili ed estesi."
