Selezione di Risi per realizzare una grande cucina (Sardegna) - Città
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"La risicoltura è presente in Sardegna, in un contesto geografico che potrebbe sembrare poco vocato: è nella vasta pianura del Campidano, cuore agricolo
dell'isola, che questa coltura trova il suo spazio, sostenuta dalla rete di bacini idrici artificiali che suppliscono alla siccità estiva tipica del clima mediterraneo."
