Lenti Rugger • Santena (TO) • via Tetti Giro, 7 • tel. 011 9456333 • vvwvv.lenti.it
CARNE suina, bovina, pollo, tacchino
DISTRIBUZIONE nazionale ed estera
VENDITA DIRETTA no
E-COMMERCE no
PUNTO RISTORO no
ALLOGGIO no
CARPACCIO DI BRESAOLA
GRAN FESA DI TACCHINO ARROSTO NAZIONALE
LENTI E LODE GRAND'ARROSTO ALLE ERBE
AZIENDA. Produttori di prosciutto cotto dal 1935 a Santena, comune nell'hinterland di Torino. Attenzione per le materie prime, carni selezionate, cotture lente e conce secondo le ricette storiche del capostipite Attilio Lenti sono le caratteristiche fondanti delle lavorazioni dell'azienda. Insieme a un forte orgoglio torinese, riaffermando i natali del prosciutto cotto proprio in Piemonte e, in particolare, nell'area di Torino. Interessante la sezione Lenti Magazine sul sito aziendale, nella quale una serie di articoli ripercorre i momenti topici della selezione e della lavorazione delle carni con intento divulgativo.
PRODOTTI. Un carpaccio di bresaola buono, onesto e originale. La fetta magra rosso rubino vivace esprime profumi e aromi di buona carne stagionata, concia e un'interessante nota agrumata che rende il salume diverso dalle classiche bresaole, dà carattere e lascia Ia bocca pulita. Sapidità equilibrata, texture particolarmente succosa e scioglievole. Un prosciutto di tacchino finalmente pulito e gradevole, che lascia la bocca profumata. E’ morbido, umido e poi questo di buona masticabilità: si lascia gustare bene e con piacere. Le erbe che compongono la concia insieme alle note delicate di aglio e brodo vegetale diversificano il profilo aromatico e arricchiscono una bocca dolce e saporita. Lenti e Lode - Grand’Arrosto alle erbe è un prodotto espressivo fin dalla faccia della fetta, di colore. rosa con i vari muscoli del taglio anatomico ben in vista. Concia gentile e come cotta arrostita dolce e suadente, con bilanciamento mirabile tra note sapide e quelle acide, sono il plus di questo salame. Bella creazione, con spunti di originalità e di facile accoglienza da parte del pubblico.
