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|---|---|---|---|---|
| Fette di pane | Bread slices | Tranches de pain | Rebanadas de pan | Brotscheiben |
| Fiocchi di avena | Oat flakes | Flocons d'avoine | Copos de avena | Haferflocken |
| Fiocchi di cereali | Cereal flakes | Flocons de céréales | Copos de cereales | Getreideflocken |
| Fiocchi di mais al formaggio | Cheese cornflakes | Flocons de maïsau fromage | Copos de maiz consabor a queso | Käse-Cornflakes |
| Foglie di basilico | Basil leaves | Feuilles de basilic | Hojas de albahaca | Basilikumblätter |
| Frutta candita | Candied fruit | Fruits confits | Fruta confitada | Kandierte Früchte |
| Gambo di sedano | Celery stalk | Branche de céleri | Tallo de apio | Staudensellerie |
| Gelatina | Jelly | Gelée | Gelatina | Gelee |
| Gelatina di frutta | Fruit jelly | Gelée de fruits | Gelatina de fruta | Fruchtgelee |
| Glutammato | Monosodium glutamate | Glutamate | Glutamato | Glutamat |
| Impasto | Dough | Pâte | Masa | Teig |
| Lamalle di tartufo | Truffle slivers | Lamelles de truffe | Laminillas de trufa | Trüffelscheibchen |
| Lardo | Bacon fat | Lard gras | Tocino | Fetter Speck |
| Latte di mandorle | Almond milk | Lait d'amandes | Leche de almendras | Mandelmilch |
| Latte di soia | Soy milk | Lait de soja | Leche de soja | Sojamilch |
| Latte in polvere | Powdered milk | Lait en poudre | Leche en polvo | Milchpulver |
| Latticello (siero di latte acido) | Buttermilk | Petit-lait acide | Suero de leche ácida | Buttermilch |
| Lievito | Yeast | Levain | Levadura | Hefe |
| Lievito di birra | Fresh yeast | Levure de bière | Levadura de cerveza | Bierhefe |
| Mais soffiato | Puffed corn | Maïs soufflé | Maís soplado | Puffmais |
| Maizena | Cornstarch | Maïzéna | Maizena | Maizena; Maisstärke |
| Margarina | Margarine | Margarine | Margarina | Margarine |
| Marmellata | Jam; marmalade | Confiture | Mermelada | Marmelade; Konfitüre |
| Marmellata di albicocche | Apricot jam | Confiture d'abricots | Mermelada de albaricoque | Aprikosenmarmelade |
| Marmellata di amarene | Morello jam | Confiture de griottes | Mermelada de guindagarrafal | Sauerkirschmarmelade |
| Marmellata di arance | Orange marmalade | Confiture d'oranges | Mermelada de naranja | Orangenkonfitüre |
| Marmellata di ciliege | Cherry jam | Confiture de cerises | Mermelada de cereza | Kirschmarmelade |
| Marmellata di fragole | Strawberry jam | Confiture de fraises | Mermelada de fresa | Erdbeermarmelade |
| Marmellata di lamponi | Raspberry jam | Confiture de framboises | Mermelada de frambuesa | Himbeermarmelade |
| Marmellata di pesche | Peach jam | Confiture de pêches | Mermelada de melocotón | Pfirsichmarmelade |
| Marmellata di prugne | Plum jam | Confiture de prunes | Mermelada de ciruela | Pflaumenmarmelade |
| Mazzetto di erbe aromatiche | Bunch of aromatic herbs | Bouquet garni | Manojo de hierbas aromáticas | Bund Gewürz kräuter |
| Miele | Honey | Miel | Miel | Honig |
| Miele di acacia | Acacia-blossom honey | Miel d'acacia | Miel de acacia | Akazienhonig |
| Miele di arancio | Orange honey | Miel d'oranger | Miel de naranjo | Orangenblütenhonig |
| Miele di castagno | Chestnut honey | Miel de châtaignier | Miel de castaño | Kastanienhonig |
| Miele di montagna | Mountain honey | Miel de montagne | Miel de monte | Gebirgshonig |
| Miele di rosmarino | Rosemary honey | Miel de romarin | Miel de romero | Rosmarinhonig |
| Miele di tiglio | Linden honey | Miel de tilleul | Miel de tila | Lindenhonig |
| Miele di timo | Thyme honey | Miel de thym | Miel de tomillo | Thymianhonig |
| Miele millefiori | Honey from mixedblossom | Miel mille fleurs | Miel de milflores | Blütenhonig |
| Mollica di pane | Soft part of bread | Mie de pain | Miga de pan | Weicher Teil desBrotes |
| Mosto | Must | Moût | Mosto | Most; Maische |
| Olio | Oil | Huile | Aceite | Öl |
| Olio di arachidi | Peanut oil | Huile d'arachides | Aceite de cacahuetes | Erdnußöl |
| Olio di girasole | Sunflower oil | Huile de tournesol | Aceite de girasol | Sonnenblumenöl |