Gusto Canario
Vini - Aceti - Marmellate
Calle Chipude 24, Granadilla de Abona Santa Cruz de Tenerife (España)

Dal magnifico arcipelago delle Isole Canarie, sbarcano in Italia spettacolari vini minerali, creme di aceto a base di frutta tropicale, marmellate, e non solo.. Già nota come cantina “tradizionale”, l’azienda Bodegas Platé di Tenerife, unico produttore mondiale, è l’artefice di una delle punte di diamante della selezione dei prodotti tipici delle isole: il Vino di banana (Platano Canario IGP), tanto originale quanto delizioso. Ottenuto dalla fermentazione delle banane a freddo e caratterizzato da aromi fruttati che portano alla mente paesaggi tropicali. La banana, introdotta nello splendido arcipelago da marinai portoghesi, intorno al VI secolo d.C., ha trovato terreno e ambiente ideale per insediarsi, e diventare un vero e proprio frutto autoctono e riconosciuto. Per il principio della lotta agli sprechi, pensiero fondamenta di questa cantina, sono state create altre varianti di questo vino, come ifrizzanti a base di more o maracuja (la base di banane ovviamente rimane) , ampliando ancora l’offerta con creme d’aceto di fruttatropicale ed esotica. Le proposte del catalogo di “Gusto Canario” continuano con marmellate di frutta esotica (con un contenuto di frutta fino al 75%) e aloe barbadensis (la migliore varietà di Aloe del pianeta), coltivata nell'isola di El Hierro. Decine le referenze che i tre imprenditori italiani, residenti alle Canarie, hanno deciso di portare prima in Italia e, da qui, in tutta Europa, dopo una ricerca molto attenta dei produttori, dei prodotti, e della loro storia. Grazie alla base logistica di "Gusto Canario" a Napoli, diventa facile apprezzare questi sapori esclusivi in tempi rapidi, su tutto il territorio nazionale.